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PANETTONE CACAO CHOCO BLANCO Y LIMON 1KG

Categoría: Panettones y Budines

GS 105.000

PANETTONE CACAO CHOCO BLANCO Y LIMON 1KG

Cód. producto: 7616

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Ingredientes

Harina de trigo, masa madre, agua, azúcar integral orgánica, yema de huevo, manteca, esencia de vainilla, sal, cacao, chips de chocolate blanco y limon tahiti confitado, glasé de macadamias con cacao.

Peso

1000.

separador

Más información

Las cosas hechas con esmero llevan tiempo, este es el proceso de elaboración de un Panettone tradicional, perdido entre las prisas y los procesos industriales. Nuestro desafío es respetar y proteger el saber hacer de la panadería de nuestros antepasados.

A NUESTRO PANETTONE LE DEDICAMOS 3 DÍAS:
Día 1: Elaboramos la levadura (masa madre) que fermenta 12 hs.
Día 2: Empezamos la primera etapa del amasado, que fermenta 12 hs.
Día 3: Hacemos la última etapa del amasado y la fermentación de 5 hs., se cocina y se reposa 48 hs.

Ingredientes:  Harina de trigo, masa madre, agua, azúcar integral orgánica, yema de huevo, manteca, esencia de vainilla, sal, cacao, chips de chocolate blanco y limon tahiti confitado, glasé de macadamias con cacao.

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