Agotado
Ingredientes
Harina de trigo 000, agua filtrada, masa madre, sal y una pizca de levadura.
Peso
800 gr.
Más información
Es 85% agua y hace de su interior moderadamente alveolado y su corteza craquelada y luminosa. ¿Su particularidad? Su morfología! La destreza que exige el momento de su manipulación al ser una masa muy líquida. Artesanía pura que deja un resultado inesperado que nos encanta!
Masa de larga fermentación en bloque.
PAN RUSTICO GALLEGO
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